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O concurso ocorrerá em mais de 500 botecos espalhados por 20 cidades do Brasil

 

 

Faltam 9 dias para o início do Comida di Buteco, concurso gastronômico que acontecerá em mais de 500 botecos espalhados por 20 cidades do Brasil. Além de Uberlândia, na região mineira concorrem Belo Horizonte, Juiz de Fora, Montes Claros e Poços de Caldas. Já no Vale do Aço, participam Timóteo, Ipatinga e Coronel Fabriciano. Também estão na concorrência bares das cidades de São Paulo, Campinas, Ribeirão Preto, São José do Rio Preto, Rio de Janeiro, Salvador, Recife, Fortaleza, Manaus, Belém, Brasília, Goiânia, Porto Alegre e Curitiba.

 

Em Uberlândia vão concorrer ao prêmio de melhor do Brasil: Bar da Antônia, Bar do Betão, Bar Butekão, Bar do Carlinho, Bar do Carlão (Bigode), Dom Barreto Choperia, Bar do Dudu, Bar do Mercado, Bar do Rubinho, Kareca’s Bar, Mãozinha Espetinhos, Mussa Petisqueira, Bar do Sô Creysson, Bar do Gordim e Bar do Gil.

 

Com formato ampliado, os botequins participantes já estão com a receita na ponta do lápis e garantem que o novo tira-gosto conquistará o paladar do público. Pode parecer fácil, mas com os ingredientes ‘livre’, as cozinheiras terão que ‘rebolar’ para caprichar no sabor.

 

Em todas as edições há os veteranos, mas também os calouros, a exemplo do Bar do Mussa Bar e do Bar do Gordim, respectivamente. Quem já participou do Comida di Buteco percebeu que o projeto  transforma mesmo a vida desses pequenos empresários.
Para o coordenador do Comida di Buteco, Gustavo Coutinho, essa é a nona edição em Uberlândia. “Ao todo estamos trabalhando em prol do projeto há 16 anos. Para entrar no concurso, os donos de bar têm de disponibilizar em seu cardápio um petisco novo. Todos saem da zona de conforto, inovam, conquistam mais clientes e, consequentemente, aumenta o faturamento. Um quesito fundamental, devem necessariamente ser estabelecimentos familiares, com o proprietário literalmente à frente do negócio e atrás do balcão no dia a dia”, afirma Coutinho.

 

“Mudei muita coisa depois que comecei a participar do evento. Até hoje recebo feedback das pessoas sobre a maia e recebo clientes novos. Já veio gente de São Paulo e Brasília comer os meus petiscos porque soube que aqui vende pratos muito saborosos. Além disso, não posso deixar de dizer o quanto o meu movimento cresceu. Posso confirmar uns 40% a mais sem dúvida nenhuma”, enfatiza o proprietário do Mussa Petisqueira, Wellington Severino Costa.

 

Reginei Getúlio Silva que há dez anos está a frente do Bar Mãozinha Espetinhos disse que começou ele e a esposa. “É a sexta vez que tenho a satisfação em participar do concurso. Para melhorar o atendimento contratei ao longo dos anos seis garçons e três cozinheiras. Pra mim, o Comida di Buteco é um momento importante para a história dos butecos. Ele estimula o crescimento e promove a integração entre os empresários do setor”, afirma.

 

A competição avaliará não apenas o sabor dos pratos, mas também a qualidade do atendimento, a higiene do espaço e a temperatura das bebidas, com notas de 1 a 10. Para participar da votação é preciso preencher a cédula de votação com nome e RG. Até o fim do concurso, botequeiros e jurados convidados poderão percorrer os bares, degustar os petiscos e escolher o mais saboroso. A maior média entre os quesitos avaliados garantirá a premiação. Os votos do júri e do público valem, igualmente, 50%. A apuração dos votos será feita pelo Instituto Vox Populi.

 

Em 2014 o vencedor foi Bar do Carlinho e em 2015 o Bar do Mercado.

 

Viste, Vote e Eleja!

 

O mote desse ano é Visite, Vote e Eleja! “O tema visa reforçar a participação dos amantes dos botecos. É um apelo para que experimentem os pratos concorrentes e votem, participando efetivamente do concurso”, disse Gustavo.

 

O festival, criado em 2000, busca estimular pequenos estabelecimentos a resgatar a comida raiz. Esse ano, 20 cidades do país participam do concurso, entre elas Uberlândia, que está na nona edição.

 

O Comida di Buteco é 100% viabilizado com investimento de empresas que acreditam na sua causa como plataforma de desenvolvimento de suas marcas. É apresentado pelo Tabasco. Em Uberlândia, o concurso tem como cerveja oficial Brahma Extra, patrocínio de Elma Chips, Chandon, Philadelphia e Trident e conta com o apoio de parceiros como Abrasel, TV Integração, Vox Populi, Purificadores de Agua Europa, Uberlândia Convention & Visitors Bureau, Prefeitura Municipal de Uberlândia e Pint Of Sciences.

 

Bares de Uberlândia edição 2016

 

Bar da Antônia

Bolinho de Bacalhau com Azeitona Preta

Av. Belarmino Cotta Pacheco, 563 – Santa Mônica

Contato: (34) 3255-5428

 

 

Bar do Betão

Perereca da Vizinha

Av. João Pinheiro, 263 – Centro

Contato: (34) 3236-9130

 

 

Bar Butekão

Boi Grelhado na Chapa

Rua Benjamin Constant, 519 – Aparecida

Contato: (34) 99991-3228

 

 

Bar do Carlinho

Sabor Mineiro

Rua Costa Pereira, 159 – Bom Jesus

Contato: (34) 3217-5868

 

Bar do Carlão (Bigode)

Bolinhas de Fogo do Bigode

Rua Feliciano de Morais,162 – Aparecida

Contato: (34) 99636-6749

 

 

Dom Barreto Choperia

Rabada Mineirinha

Rua Olegário Maciel, 255 – Box 3 – Centro (Mercado Municipal)

Contato: (34) 3224-6499

 

Bar do Dudu

Disquinho de Ouro

Rua Rafael Rinaldi, 1595 – Martins

Contato: (34) 3234-7044

 

 

Bar do Gordim

Almôndega de Frango recheada com Queijo

Av. Amazonas, 341 – Brasil

Contato: (34)3212-9397

 

Bar do Gil

Quibe de Peixe

Rua Astrogildo Salvador Lemos, 120 – Chacaras Tubalina

Contato: (34) 3217-2317

 

Bar do Mercado

Bisteca Mineira

Rua Olegário Maciel 255, Loja 2 – Centro(Mercado Municipal)

Contato: (34) 3217-5409

 

Bar do Rubinho

Fígado com Jiló

Rua Tamoios, 780 – Saraiva

Contato: (34) 3084-3915

 

Kareca’s Bar

Almôndega Mineira

Rua Maranhão, 415 – Brasil

Contato: (34) 99142-9451

 

Mãozinha Espetinhos

Diferenciado do Mão

Av. Manoel dos Santos, 261 – Santa Maria

Contato: (34) 3210-5387

 

Mussa Petisqueira

Quibe Assado

Av. Maestro Villa Lobos, 355 – Tubalina

Contato: (34) 3224-3743

 

Bar do Sô Creysson

Cupim do Sô Creysson

Av. Dr. Arnaldo Godoy de Souza,1945 – Cidade Jardim

Contato: (34) 3237-5016